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久佐吉/吉田刃物 青紙 #2 黒打 165mm 菜切（ネットでは珍しいです) Nakiri-Blue-Steel-2-Kurouchi-の詳細情報
Nakiri-Blue-Steel-2-Kurouchi-。菜切包丁：伝統的な青紙2号の黒打ち和包丁｜義平刃物。Amazon | 包丁 土佐火造り鍛造黒打 菜切 青紙スーパー 165mm。ZAKURI 小包丁 120mm 青紙ニ号 青ニ鋼 両刃 黒打仕上げ 土佐打刃物。仕様: 原産地（製造地）：佐賀県多久市 ブランド: 久佐吉 工房：吉田刃物 ナイフの種類: 菜切 ブレード 施工：サンマイ 研削: 両刃ブレード (50/50 研削) 鋼（芯鋼）：青紙#2（青#2） 地金（被覆材）：軟鉄 硬度: 61-63 HRC 手鍛造、手研ぎ、手研ぎ 刃の仕上げ: 黒内 カスミポリッシュ 刃の長さ: 165mm (6.5インチ) ブレード高さ（ヒール部）：49mm スパインの厚さ かかと上：3.3mm 中：1.9mm ハンドル 形状：丸形（楕円形） 材質：朴（ホウ材） 口輪：樹脂 長さ: 128mm 全長：310mm 重量: 150g (5.29オンス)
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